产学研合作成果展示

产学研合作成果展示

益生菌巧克力制备关键技术及其应用

发布时间:2015-06-10 来源:江南大学 打印 作者:网站编辑:韩羽 字号:

情天彩虹单双中特 www.1wqtk.cn 益生菌巧克力制备关键技术及其应用

 完成单位:江南大学 

 成果形式:专利技术及应用转化 

 完 成 人:张灏等 

 简    介:基于益生菌在巧克力体系中的生长特性和生理代谢特性,解析相应代谢调控机制,开发了一套保证益生菌在巧克力中维持高活性的制备技术。采用冷冻干燥制备技术以及微胶囊包埋技术,解决了益生菌菌粉制备过程中不利环境因子对菌株的生理损伤问题,有效保证了菌株的活性;同时通过添加特殊?;ぜ良翱⑶煽肆χ票腹讨械奈露瓤刂萍际?,使产品最终菌浓度达到108CFU/g。该产品具有调节肠道微生态,促进肠道蠕动,缓解便秘,防治腹泻的功能。本项目所涉技术已在苏州淘豆有限公司等推广应用,并取得可观的经济效益,具有广阔的市场推广前景。




?
收藏文章x

收 藏 ???? 关 闭

  • [大红包]——有神论者是客观唯心主义派别的三种世界观。无神论者是主观唯心主义、客观唯物主义和主观唯物主义三个派别的九种世界观!!!! 2019-04-24
  • 梁家成Kent S Leung 亮相上合组织国家电影节开幕式 2019-04-24
  • 让办证群众跑十几趟 宁都这黄所长“黄”了 2019-04-16
  • 香港故事海上龙舟队:同舟共济 拼尽全力 2019-04-16
  • 新粤牵手心连心喀什绽放木棉花 ——广东省第九批援疆干部人才记事 2019-04-15
  • 总裁:勇士是未来篮球的塑造者 把NBA带入黄金时代 2019-04-15
  • 《国家社会科学基金年度报告(2013)》出版发行 2019-04-11
  • 小学生和父亲历时三年半携手完成10万字小说 2019-04-10
  • 琼结·强钦青稞酒文化节明日开幕 精彩内容抢先看! 2019-04-08
  • [福]什么是“幸福”?这两个字所表示的直接含义就是:“幸”是指机会,“福”就是指拜求神赐田地生长粮棉等生物而足食丰衣。 2019-04-08
  • 无惧台风“艾云尼” T 2019-04-07
  • 德国总理默克尔会见北约秘书长 2019-04-05
  • 为他们点赞 高铁工人首为中国高铁发声“代言” 2019-04-05
  • 贪官的可恨之处,不在于他们的贪污、索贿、受贿、侵占国有资财,而在于他们相互勾结,打压、排挤积极认真为党、国家、民族、人民工作的好干部。向他们靠拢就被拉拢、腐蚀变 2019-03-25
  • 回复@老老保老张工:至于计划,你把中国人明天的早餐计划一下? 2019-03-25
  • 270| 211| 116| 499| 192| 403| 248| 358| 434| 912|